Erleben Sie einen Abend voller kulinarischer Vielfalt beim OPENCOOKING – einer besonderen Mischung aus festem Buffet und Live-Cooking-Stationen!

Unsere Küchenmannschaft bereitet vor Ihren Augen feine Spezialitäten frisch zu und richtet sie direkt an – Sie holen sich Ihre Lieblingsgerichte direkt an den Stationen ab und genießen ganz nach Ihrem Geschmack.

Buffet

Starten Sie mit feinen Vorspeisen wie luftgetrocknetem Schinken mit Melone, geräuchertem Lachs auf Algensalat oder marinierter Mango mit Hirtenkäse. Dazu erwartet Sie eine frische Auswahl an Salaten – von Quinoa und Wasabi-Gurke bis zu veganem Kartoffelsalat und Karotten-Joghurt-Salat.
An der Salatbar stehen bunte Blattsalate mit vielfältigen Toppings wie Croûtons, Kernen, Hartkäse oder Thunfisch bereit – ganz nach Ihrem Geschmack.
Liebhaber mediterraner Aromen genießen gefüllte Antipasti, eingelegtes Gemüse und ein vielseitiges Dip-Angebot von Aioli über Mango-Curry bis Teriyaki.
Knusprig wird’s an der Brotstation mit Steinofenbaguette, Käsebaguette, BBQ-Brot und hausgemachten Hirtenkäseschnecken – dazu Butter und würzige Kräuterbutter.
Zum süßen Abschluss verführt ein abwechslungsreiches Dessertbuffet mit Tiramisu-Riegeln, frischem Obstsalat und Dessertkreationen im Weckglas.

Live-Cooking-Stationen

Genießen Sie feine Vorspeisen & Streetfood-Highlights wie Burrata auf buntem Tomatensalat mit Balsamico, knusprig gebackenen Rotschwanzgarnelen, gefüllten Weizentortillas oder herzhaften Kartoffelstäbchen mit Pulled Pork, Speckmayonnaise und Jalapeños.

An unseren Grillstationen erwarten Sie saftige Spezialitäten direkt vom Kohle- und Gasgrill:

• Spieße vom Duroc-Strohschwein mit Barbecuejus

• Rumpsteak mit Rauchsalz, zarte Kikok-Hähnchenkeulen

• Fischfilets auf cremigem Risotto, gebackener Lachs mit Zitronengras

• Pfannengebratene Garnelen, Rosmarinkartoffeln & mediterranes Grillgemüse mit Spargel

Aus dem Pizzaofen servieren wir rustikales Landbrot mit Sauerrahm, Gouda, Schinken & Frühlingslauch – knusprig, warm und aromatisch.
Zum süßen Finale genießen Sie unsere Live-Desserts:
Mini-Cheesecake auf Keksboden und gefüllte Windbeutel mit Mascarponecreme und fruchtigem Ragout.

Wann?
19.06.2025
28.06.2025
03.07.2025
12.07.2025
17.07.2025
26.07.2024
02.08.2025
07.08.2025

🕕 18:00 – 21:30 Uhr

Wo?
🌤 Bei gutem Wetter auf unserer sonnigen Terrasse
🌧 Bei Regen im stilvollen Wintergarten (wetterbedingte Entscheidung am Veranstaltungstag)

Freuen Sie sich auf Genuss in lockerer Atmosphäre, feine Aromen und kreative Küche live vor Ort!